業務用冷凍庫の革新 「NICE-01（ナイス-01）」お客様の声

ナイスー01の使用で、お刺身の冷凍発送を行っています。
有限会社　大高坂HP内で紹介されています。

ナイスー01の使用で、カステラやスポンジケーキの水分の乾燥が少なく、口解けが良くなり老化現象も遅くなりました。
ババロアなどはサンドするスポンジに水分移行が少なくなり、ゼリーなどは味・色ともに変化が遅くなりました。
原料のフルーツジャムや小豆も老化が遅くなり、お客様に美味しく召し上がっていただけると共に、商品ロスの低減と品質向上に役立っています。